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      恒興燒坊香飄“天府”,創發展新契機!

      2018-06-30 來源:

      第98屆糖酒商品交易會(以下簡稱“糖酒會”)于3月24日在成都西部博覽城圓滿落幕,掀起了行業的熱潮!糖酒會有行業風向標之稱,貴州省仁懷市茅臺鎮恒興酒廠旗下也帶著“恒興燒坊”系列酒產品亮相了此次交易會,經典獨特的醬香,吸引了大量觀展者的目光,獲得酒友的一致好評。

       

      (糖酒會現場)

       

      “對味”:醬香酒的代代傳承

       

      縱觀2017年白酒市場格局,醬酒無疑是最熱風口。好酒的比例越來越高,產區的優勢越來越明顯。說到產區,茅臺鎮素有“酒都”之稱,老巷深處也能聞到酒香。2017年貴州省經信委數據顯示:貴州省規模以上白酒企業完成產值902.4億元;完成銷售收入828.6億元,同比增長40.4%;完成利潤總額420.3億元,同比增長59.9%。歷史的沉淀,時間的積累,醬酒市場的發展勢頭愈來愈好。

       

      回到醬酒本身,貴州省茅臺鎮白酒釀造技術本就是一項獨特的古法釀造工藝,獨特的地理位置、氣候氣象、水文條件構成了釀酒的天然微生物圈。“恒興燒坊”源自于此,有著正宗的醬酒血統,酒廠一直以來重視“酒味”的傳承和質量的把關,保證酒體醇厚、醬濃協調,入口幽雅豐滿、綿柔婉轉、回味悠長等特點。

       

      (恒興燒坊酒)

       

      “對心”:老字號的創新發展

       

      如果從《史記》記載的公元前135年漢武帝飲后盛贊“甘美之”算起,茅臺的釀酒史已傳承了2000多年……據《仁懷縣志》記載,1941年,茅酒之父賴永初獨資收購周秉衡的“衡昌燒坊”擴建并改名為“恒興酒廠”,后釀造的醬酒成為酒中精品。

       

      一門技藝、一顆初心。2012年,貴州省仁懷市茅臺鎮恒興酒廠榮列第一批貴州“老字號”紅榜,“恒興燒坊”牌白酒也在2016年被貴州省質量發展小組評為貴州省名牌產品。“恒興燒坊”此次參加糖酒會,不僅加速了老字號品牌在中西部市場的進程,還推動了老字號的創新發展。讓酒友們品嘗“恒興燒坊”酒的同時,也能感受到其背后蘊含的深厚文化底蘊。

       

      (貴州省名牌產品證書)

       

      如今,社會在發展,釀酒工藝也在不斷完善,當傳承千年的手藝因為利益而逐漸湮滅的時候,最好的方式莫過于接過這有力的一棒,堅守傳承,創新發展,讓醬香酒走進千家萬戶。

       

       

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